余熱制冷技術(shù)論述

2015-06-25 16:02:28

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余熱制冷技術(shù)論述的主要內(nèi)容是：制冷循環(huán)原理及熱力過程，實現(xiàn)制冷過程的主要設備、管系、閥件及自動控制器件。此外，還要研究制冷的自動調(diào)節(jié)與控制，以保證制冷裝置的自動調(diào)節(jié)與安全運行，實現(xiàn)制冷過程的制冷量及溫度要求，制冷系統(tǒng)的自動掉跌對提高制冷效率，保證食品冷藏儲存，實現(xiàn)理想的制冷效果均具有重要意義。

余熱制冷的重要應用部門之一是食品工業(yè)。制冷在食品儲藏保鮮中起著決定作用。制冷機的發(fā)明和應用，促進了視頻工業(yè)的發(fā)展，也促進了食品資源的開發(fā)和利用。大中型視頻冷庫、冷藏船、冷藏列車及冷藏汽車的應用，大大促進了各國內(nèi)部和國際間的視頻貿(mào)易和交流。制冷技術(shù)的廣泛應用已普及到食品工業(yè)各個部門和所有銷售環(huán)節(jié)，即形成了所謂"冷鏈"。由于視頻采用了一定的低溫儲存加工，才能有效地延長食品促藏時間，并保持視頻原先特有的色、香、味及營養(yǎng)成分。

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